SMACPAN – CONTROL FERMENTACIÓN DE PAN
INDUSTRIA PAN ı REPOSTERÍA ı PANIFICADORES ı HORNOS
DESCRIPCIÓN
Control universal para la fermentación de pan, con recetas disponibles.
APLICACIONES
Control genérico configurable con recetas para control y mantenimiento de producción de pan, derivados y repostería. Para industria de pan y repostería, panificadoras y hornos.
FUNCIONES
- Control para la fermentación automática del pan, con el control de las condiciones de fermentación del pan configurables según requiere cada usuario y tipo de pan, y la posibilidad de guardar las configuraciones como recetas para una configuración rápida.
- Posibilidad de realizar el proceso de manera manual o automática.
- Control de las fases de bloqueo fermentación, conservación, descongelación, fermentación, dormilón.
- Control de alarmas incorporado.
